Geflämmte Körner (Rotfärbung)
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Gelegentlich sieht man Maiskörner, die nicht rein gelb sind, sondern rote oder bläuliche Verfärbungen (Flämmung) aufweisen. Diese Farbveränderungen treten vermehrt bei bestimmten genetischen Dispositionen in Kombination mit Lichteinstrahlung auf.